Monilla uskonnoilla on omia tapojaan sallittujen ja kiellettyjen ruokien suhteen. Tähän on koottu joidenkin Suomessa toimivien uskontojen periaatteet. Nyrkkisäännöksi kelpaa yksinkertainen periaate: ellet tiedä mitä tarjota, tee vegaaniruokaa jossa ei ole eläinkunnan tuotteita. Se kelpaa lähes kaikille.
On liiallinen yksinkertaistus kuvitella, että uskonnollisen ryhmän jäsenyydellä ja ruokavaliolla on aina suora yhteys. Toisinaan yhteys kyllä on selvä, esimerkiksi Jehovan todistajat eivät koskaan syö verta ja pyydettäessä näyttävät pyhän kirjansa kohdan jolla perustelevat tätä. Toisaalta adventisteista moni on kasvissyöjä, baptisteista taas jotkut eivät käytä verta. Varminta on aina kysyä ruokavieraalta itseltään, jos se on mahdollista.
Ruokavieras voi olla kasvissyöjä myös ilman uskonnollista syytä. Päälinjoja kasvissyönnissä on kaksi: vegaanit syövät vain kasviksia, vegetaristit välttävät vain lihaa eli syövät kasvisten lisäksi maitoa ja kananmunia. Myös allergia tai muu terveydellinen syy voi rajoittaa ruokavaliota.
Aina noudatettavan ruokavalion lisäksi joillakin uskonnoilla on paasto- tai vastaavia aikoja. Suomessa tutuimmat ovat ortodoksien paasto ennen pääsiäistä ja muslimien ramadan tiettyyn aikaan islamilaista kalenteria. Ortodoksien paasto rajoittaa mitä syödä (ei punaista lihaa), muslimien paasto milloin syödä (ei päivisin).
Jotkin ruokavaliot sisältävät rajoituksia ruoka-aineiden yhdistämiselle. Tunnetuin näistä on juutalaisten kosher-säännökset, joiden mukaan mm. maito- ja lihatuotteita ei yhdistetä samaan ateriaan.
Mormonit eivät juo kahvia eivätkä teetä. Tämä pohjautuu Kirkon Oppi ja liitot -kokoelman lukuun 89, jota kutsutaan nimellä "Viisauden sana". Mormonikirkon sivulla Terve elämäntapa - viisauden sana on asiasta tarkempaa tietoa.
(Mormonit eivät käytä myöskään alkoholia ja tupakkaa. Koska näitä ei voi olettaa kenenkään käyttävän muutenkaan, ei tämä sivu kerro tarkemmin eri uskontojen suhtautumisesta niihin.)
Parhaana adventistit pitävät kasvisruokavaliota. Adventistit voivat silti syödä Mooseksen lain mukaisia "puhtaita" eläimiä, Suomessa siis lähinnä nautaa ja lammasta sekä kaloja (mutta ei äyriäisiä). Sianlihaa adventistit eivät syö, eivätkä käytä alkoholia eikä kahvia. Varminta on välttää esimerkiksi viinipohjaisia kastikkeita ja valmisruokia joissa on siasta valmistettuja lisäaineita, koska osa adventisteista välttää sellaistakin.
Ks. myös Adventtikirkon sivulta Perusopinkohdat / Kristityn elämäntavat.
Baptisteilla ei ole mitään virallista kantaa ruokavaliosta. Monet baptistit eivät käytä alkoholia ja myös verituotteiden syömistä jotkut välttävät.
Kveekareilla ei ruokasäännöksiä ole. Keskimääräistä useammin kveekarit ovat kasvissyöjiä.
Monet ortodoksit paastoavat kahdesti vuodessa: laskiaisesta pääsiäisyöhön ja ensimmäisestä adventista jouluyöhön. Paaston aikana ortodoksit eivät syö punaista lihaa (sikaa, nautaa, lammasta jne), mutta kylläkin mm. kanaa, kalaa ja maitotuotteita. Kaikki ortodoksisen kirkon jäsenet eivät paastoa lainkaan, eikä punaisen lihan välttämäinen tarkoita, että kakku jäisi syömättä siinä lisäaineen olevan eläinperäisen hyytelöimisaineen takia. Kyse ei ole samalla tapaa tiukasta määräyksestä kuin esimerkiksi muslimien ramadan.
Paastopäivistä enemmän ks. esim. Ortodoksi.net -sivuston paastoaikasivu.
Katolisilla on kaksi varsinaista paastopäivää: tuhkakeskiviikko ja pitkäperjantai. Näiden ajankohta riippuu pääsiäisestä; tuhkakeskiviikko on laskiaissunnuntain jälkeinen keskiviikko eli 40 arkipäivää ennen pääsiäistä, pitkäperjantai on juuri pääsiäispäivää edeltävä perjantai. (Pääsiäinen puolestaan on - läntisen kristikunnan tradition mukaan - kevätpäiväntasausta seuraavan täydenkuun jälkeinen sunnuntai.)
Lisäksi katolisilla on perjantaina katumusvelvollisuus, jonka voi toteuttaa esimerkiksi liharuuasta pidättäytymällä.
Paastotavat vaihtelevat hieman eri puolilla maailmaa. Suomessa pätee pohjoismaiden piispainkokouksen paastokäsky (korostus lisätty jälkikäteen):
1. Uskovia velvoittaa paasto ja liharuoasta pidättyminen, abstinenssi, tuhkakeskiviikkona ja pitkänäperjantaina. Paastoamisvelvollisuus koskee täysi-ikäisiä siihen asti, kun he täyttävät 60 vuotta, abstinenssi 14 vuotta täyttäneitä.
2. Perjantaisin jokainen 14 vuotta täyttänyt täyttää katumusvelvollisuuden esimerkiksi:
pidättymällä liha- tai jostakin muusta ruoasta,
- -
pidättymällä kaikesta ruoasta tavallista pidemmän ajan - -
antamalla erityistä huomiota niille, jotka ovat köyhiä, sairaita - -
3. Jokainen voi vapaasti valita sen katumuksen harjoittamisen muodon, jota hän tavallisina perjantaina noudattaa, eikä sen tarvitse aina olla sama.
Perusteluna perjantaipaastolle on Markuksen evankeliumi 2:20 ("Mutta päivät tulevat, jolloin ylkä otetaan heiltä pois, ja silloin, sinä päivänä, he paastoavat.", käännös KR 1992)
Muslimit eivät syö sikaa eivätkä verta, eivätkä käytä alkoholia. Myös sipuli voi olla ruuasta pois jätettävien listalla.
Islamopas-sivusto selittää ruokasääntöjä huomattavan yksityiskohtaisesti.
Monet teosofit ovat kasvissyöjiä (eivät välttämättä vegaaneja). Ratkaisu on jokaiselle henkilökohtainen, teosofeilla ei ole mitään yhtenäistä kantaa asiaan.
Jehovan todistajat eivät syö veriruokia. Varsinaisten veriruokien (mm. musta makkara, verivanukas) lisäksi tämä koskee ruokia joissa verta tai veren ainesosia on vähäisenä lisänä. Ainakin eräät makkarat ovat olleet aiemmin tällaisia. Myöskään kuristettuja eläimiä joissa veri on jäänyt lihan joukkoon, esimerkiksi ansalangalla pyydystettyjä riekkoja, eivät todistajat syö. On myös todistajia jotka eivät käytä sianlihaa, mutta tämä ei ole Jehovan todistajien varsinainen oppikysymys.
Ks. esim. kirjoitus "Mitä he uskovat?" eräässä todistajien kirjasessa.
Sianliha on eräs yleisimmistä ruoka-aineista, joita vältetään uskonnollisista syistä. Jotkut uskonsuunnat välttävät vain selvää sianlihaa, toiset ovat tarkempia eivätkä syö mitään lisäainettakaan, joka voi olla siasta valmistettua. Tyypillisin lisäaine on sian nahasta tehtävä gelatiini. Lista sikaa mahdollisesti sisältävistä lisäaineista löytyy esimerkiksi Islamoppaan lisäaineet -sivulta.
Mitään erityisiä ruokasääntöjä tai -tapoja ei ole seuraavilla ryhmillä: bahá'ít, metodistit.
Tätä sivua voidaan laajentaa edelleen. Kerro oman uskontosi ruokavalio (tai sellaisen puuttuminen), niin se lisätään sivulle.
Teksti tarkistettu viimeksi 25.2.2009.
Anna palautetta